ご訪問ありがとうございます。
さくらです。
我が家で使っている砂糖はてんさい糖です。
以前は上白糖を使っていましたが、健康や使い勝手などを重視しててんさい糖に変えました。
てんさい糖の詳しい特徴についてはこちらの記事をご覧ください↓↓
≫てんさい糖とラカント、ダイエットや健康を考えるならどっちを選ぶ？
そんな我が家で愛用しているてんさい糖ですが・・・
「てんさい糖は体に悪い！」
「てんさい糖は危険！」
という情報を目にしてしまいました。
こりゃ、えらいこっちゃ！
で、てんさい糖の何が体に悪いの！？
毎日のように口にしているてんさい糖。
本当に体に悪いとしたら大変！
しっかりと真相を突き止めないといけません。
ということで今回のお題はこちら↓↓
てんさい糖の危険性
- てんさい糖が体に悪いと言われる理由
- てんさい糖の製造工程やその安全性
- 危険性の有無
てんさい糖は人気のお砂糖なので、使われているご家庭も多いと思います。
てんさい糖を安心して使い続けられるようにしっかり調査してみたので、「てんさい糖って本当に危険なの！？」「てんさい糖は食べないほうが良いの！？」と気になっている方はぜひご覧になって下さい。
結論を言っちゃうと、てんさい糖は危険なお砂糖ではありません！
でもなぜ危険と言われるのか？
すっきり解明していきます！
てんさい糖とは栄養価の高い砂糖である
てんさい糖とは、北海道で栽培されている甜菜から作られるお砂糖です。
てんさい糖は、精製された上白糖などと違ってミネラルや栄養素がそのまま含まれ、お腹に優しいオリゴ糖まで含まれているという体にとても優しいお砂糖なんです。
てんさい糖はGI値が低いので、糖の摂りすぎが気になる方にもおすすめ♪
てんさい糖の色が茶色いのは、栄養素がそのまま残されたことによってできた天然の色であり、体に良いお砂糖である証なんです。
そのてんさい糖がなぜ体に悪いと言われてしまうのか？
徹底調査してみました！
てんさい糖が体に悪いといわれる理由
てんさい糖が体に悪いといわれる理由は主に３つあります。
- たくさん農薬が使われているから
- 遺伝子組み換えが行われているから
- ボツリヌス菌が含まれているから
たくさんの農薬が使われているから・・・？
てんさい糖の原料である甜菜は北海道で栽培されています。
甜菜は糖分が高いため虫が付きやすく、農薬なしで栽培するのは不可能だとされています。
そのため、たくさんの農薬が使用されているのではないか？との見方があり、いつしか「いくら甜菜に栄養があっても農薬まみれではかえって危険ではないのか？」という不安を訴える声が上がるようになりました。
農薬を使って栽培される作物はたくさんあるけど、農薬まみれとなるとやっぱり気になっちゃうよね。。。
遺伝子組み換えが行われているから・・・？
遺伝子組み換えとは、農作物の性質を改良させるために遺伝子情報に変化を加える技術のことです。
その遺伝子組み換えがてんさい糖の原料である甜菜に施されているのではないか？との情報が広まっているんです。
天然の栄養素をウリにしてるてんさい糖が遺伝子組み換えの甜菜で作られているとしたら、やっぱり不安は拭えないかも
例えば、アメリカで販売されているてんさい糖のほとんどは遺伝子組み換えがされています。
それが日本に輸入されれば遺伝子組み換えのてんさい糖がお店に並ぶことになり、「てんさい糖は危険だ！」という考えに繋がっているわけです。
ボツリヌス菌が含まれているから・・・？
ボツリヌス菌とは、海や川、湖や土壌などに広く存在し、非常に強い毒素「ボツリヌストキシン」を生み出す細菌のことです。
有名なところでは乳児ボツリヌス症があり、生後一歳未満の乳児にはハチミツを与えてはいけないと注意喚起されています。
そのボツリヌス菌が甜菜にも含まれているのでは？との情報が出回っているんです。
全身神経麻痺が起こるとされているボツリヌス症・・・
これが本当ならめっちゃ怖い！
ホクレンのてんさい糖に見る危険性の真相
てんさい糖が体に悪いといわれる理由は分かりました。
では、それが本当なのか真相を確かめていきます！
我が家でも愛用しているてんさい糖のメーカー、ホクレンの製造工程などを参考に調べてみました。
安心安全を徹底管理された上での農薬使用
甜菜の栽培にはたくさんの農薬が使われているのでは？とのことですが、ホクレンでは生産者である農協と共に北海道で安心安全な甜菜作りに取り組み、栽培工程に関してはかなり徹底管理されています。
ビニールハウスでの育苗から収穫まで栽培履歴の記帳を一貫して行い、農薬の適正な使用の徹底に努めています。また、地域ごとに職員を配置し、営農指導や技術指導を推進しています。
引用：ホクレンのこだわり てんさい糖
甜菜を農薬なしで栽培することは難しいようですが、その使用量に関しては安全性を徹底管理されているので、決してたくさん農薬が使われているということはありません。
産地の生産者さんや農協と一緒に取り組んでいる点も安心材料になるのではないかと思います。
国産の甜菜であれば遺伝子組み換えではない
遺伝子組み換えがされているのでは？とのことですが、確かに甜菜は遺伝子組み換え作物の栽培が許可されています。
遺伝子組換え生物等の使用等の規制による生物の多様性の確保に関する法律（平成15年法律第97号）に基づき、申請ごとに審査を行い、問題のないもののみが輸入、流通、栽培等される仕組みとなっています。
農林水産省-遺伝子組換え農作物に関するQ&A-安全性評価全般について
この審査に通過したものの中に甜菜も含まれています。
問題のないもののみといっても気になるよね。。。
しかし、これは輸入された甜菜の話であり、国産の甜菜であれば遺伝子組み換えされていません。
つまり、輸入されたてんさい糖であれば遺伝子組み換えされている可能性がありますが、国産と明記されたてんさい糖であれば遺伝子組み換えされておらず、遺伝子組み換えが気になる方も安心して購入することができます。
※遺伝子組み換えされている甜菜が危険ということではありません
また、輸入されたてんさい糖でもオーガニックと認定されたものであれば遺伝子組み換えされていません。
「国産」「オーガニック」なら安心なんだね♪
ちなみに、ホクレンの甜菜栽培は良質な種作りから始まります。
女満別(北海道)の畑で育てられた甜菜から種子を取り出し、徹底された品質管理の元、良質なものだけがホクレンの種子として出荷されています。
間違いなく、国産の遺伝子組み換えがされていないてんさい糖ということになります。
てんさい糖は赤ちゃんにも安心して使える
てんさい糖にボツリヌス菌が含まれているのでは？とのことですが、今までにてんさい糖を摂取してボツリヌス症を発症したという事例はありません。
厚生労働省食品衛生課においても、特にてんさい糖を規制する措置は取られていません。
ベビーフードなど乳児が口にする食品にもてんさい糖が使われている製品が販売されているので、てんさい糖を摂ったからといってボツリヌス症を発症することはないと言えます。
ちなみに、ボツリヌス菌は一般的に、１２０℃で４分間以上の加熱をすれば完全に死滅するとされています。
ホクレンでは、製造工程において１２０℃で４分間以上の加熱が施され、温度指標を遵守しているとホクレンの公式HPにて公表しています。
てんさい糖に危険性なし！しかし適量を
ということで、てんさい糖が体に悪いと言われる理由について調べてみたところ、危険を裏付ける根拠が見当たらず、安心して食べても大丈夫だということが分かりました。
良かった♪
いつも食べてるホクレンのてんさい糖も安全だということが分かってホッとしたよ～
でもここで、改めて勘違いしてはならないのが、てんさい糖は決して健康になれる砂糖ではないということ。
てんさい糖が他の砂糖に比べて栄養価があるということが分かっていますが、だからといっててんさい糖を摂っていれば健康になれるということではありません。
てんさい糖も砂糖であることには変わりないので、摂りすぎれば当然糖尿や肥満になる可能性があります。
他の砂糖同様、摂取量には注意していくことが大切です。
適量を守っていれば、糖を摂るメリットも大いにあります！
- 脳を活性化させる
- エネルギー補給できる
- 脳内で幸せホルモン「セロトニン」の濃度を高める
糖のメリットを生かしながら上手に摂取していきたいですね。
まとめ
ということで今回は、てんさい糖が危険といわれる真相についてご紹介しました。
- てんさい糖が危険といわれる原因は「多量の農薬」「遺伝子組み換え」「ボツリヌス菌」
- てんさい糖の栽培には安全な適正量が使われている
- 国産の甜菜は遺伝子組み換えされていない
- てんさい糖摂取によるボツリヌス症の発症事例はない
- てんさい糖が危険であるとは言えない
遺伝子組み換えについては、国が安全性を確認した上で輸入されているので、必ずしも危険であるとは言えません。
ですが、どうしても気になるという方は国産のてんさい糖かオーガニックと表記されたてんさい糖を選ぶと良いと思います。
▲安心の国産！ホクレンてんさい糖
今回の記事は一部ホクレンさんのてんさい糖製造工程などを参考に書かせていただきました。
外国産の場合は情報と異なりますので、購入の際はよく確認してからご購入下さい。
国産てんさい糖にも色々種類があります↓↓
▲色が薄い粉末タイプ。早く溶けやすくお菓子作りや料理に最適
▲北海道で育てられた甜菜を100％使用した上白糖
▲漂白剤不使用。安心の国産甜菜から作られたグラニュー糖
てんさい糖とラカントの比較記事はこちら↓↓
ではでは～～～
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